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山东威海鲍鱼价格小幅升温同比依然下降明显

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山东威海鲍鱼价格小幅升温同比依然下降明显

鲍鱼(信息地图)

鲍鱼是稀有的海洋珍品之一,但自去年以来,鲍鱼的国内市场价格大幅下跌。主要原因是,一方面,中央政府禁止消费公共资金,提倡严格节约,高端酒店的购买量大幅下降。另一方面,近年来鲍鱼人工养殖数量增加,市场供应充足。

根据最新调查,近日山东省威海市水产品批发市场鲍鱼价格略有上涨,原因是南方鲍鱼供应量减少,威海市有少量本地鲍鱼上市。然而,与去年同期相比,市场价格仍然大幅下降。目前威海水产品批发市场每公斤5-6头鲍鱼价格为110-120元,同比上涨4.5%,同比下跌11.5%。每公斤10头的价格约为90元,同比上涨4.7%,同比下跌10%。每公斤13头的价格约为70元,同比上涨2.9%,同比下跌12.5%。

据报道,市场上出售的鲍鱼大多是养殖鲍鱼,不在禁渔范围内。虽然市场价格最近有所上涨,但今年上半年的整体市场形势却给鲍鱼经销商蒙上了阴影。从需求来看,一些酒店和餐厅的鲍鱼订单低于去年同期,高端餐厅的表现也在下降,这直接影响了鲍鱼的需求。目前,鲍鱼生意难做已成为市场经销商的共识。

据了解鲍鱼目前正处于艰难转型的尴尬境地。最初它是高端需求产品。尽管其价值一再下跌,但市场需求仍然低迷。没有高端餐饮的支持,国内鲍鱼业将走向何方?



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